河北十大地方特色美食,正定八大碗排第一名(2)
觀看 17人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-06-22
四、唐山棋子燒餅
唐山棋子燒餅因形狀像小鼓、個頭像棋子而得名。[bai]烤制出來的燒餅色澤金黃、通體酥香,有著肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種內(nèi)餡。被譽(yù)為“金牌旅游小吃”。
五、河間驢肉火燒
驢肉火燒歷史悠久,在明朝時就已經(jīng)聲明遠(yuǎn)播。驢肉以20種調(diào)料烹煮,色澤鮮嫩、香而不柴,火燒酥脆多層,二者結(jié)合在一起:外脆內(nèi)軟、肥而不膩、濃香誘人、回味醇厚。
六、撫寧白腐乳
撫寧白腐乳制作技藝是第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。撫寧白腐乳口味獨特、質(zhì)地細(xì)嫩、松軟可口、香氣撲鼻、食之回味無窮。不僅是下飯佳肴,同時也是一種烹飪佐料,腐乳的汁燒肉,肉味香冽。
七、張家口莜面
莜面是由莜麥磨粉制成的面食,在古代莜面是皇家專享美食,屬皇家貢品。莜面的吃得很講究,一年四季吃法不同,各有風(fēng)味。莜面魚魚、莜面窩窩、莜面饸絡(luò)、冷調(diào)莜面。雖然是同種食材,味道卻各有特色。
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