哪種牌子的醬油最好?醬油品牌排行榜前十名(2)
4、欣和六月鮮特級(jí)醬油
煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司成立于1992年,[bai]是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的高端調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè),旗下有六月鮮、味達(dá)美、有所思、黃飛紅、蔥伴侶等11個(gè)品牌,產(chǎn)品涵蓋醬油、醬、醋、蠔油、有機(jī)醬料、休閑零食等多個(gè)系列。
這款醬油是真正的無(wú)添加特級(jí)醬油,原料只有水、非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、小麥和食用鹽,并不含有常見(jiàn)的谷氨酸鈉,也就是味精,屬于0添加劑的那種,對(duì)添加劑比較敏感的小伙伴可以試一下。這款醬油的釀造時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月,顏色紅亮,口感純正,味道比較清淡,鈉含量也不是很高,適合喜歡清淡口味的小伙伴。
5、味事達(dá)Master味極鮮特級(jí)生抽
味事達(dá)Master始于1956年,是福達(dá)(中國(guó))投資有限公司旗下的品牌,高品質(zhì)醬油、腐乳系列調(diào)味料的釀造商,主要品種有味極鮮醬油、特鮮生抽、生抽王、草菇老抽、燒烤汁、及腐乳等系列。
這款味極鮮特級(jí)生抽醬油精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆與優(yōu)質(zhì)小麥,約90天先進(jìn)恒溫密閉發(fā)酵,充分激發(fā)3倍鮮香,超54小時(shí)壓榨,充分保留精華原汁,最后經(jīng)過(guò)高溫蒸煮,使醬油原液中的10余種氨基酸與糖充分反應(yīng),孕育出濃郁的香氣。醬液外觀淺褐清透,豉香濃郁,鮮味突出,谷氨酸肽含量大于1.2,口感醇厚有回味,可用于烹飪或點(diǎn)蘸、涼拌菜肴,只需幾滴,便能?chē)L到與眾不同的鮮美味道。
6、中壩口蘑當(dāng)鮮生抽
中華老字號(hào)清香園旗下,四川調(diào)料八珍之一,享譽(yù)國(guó)內(nèi)外,被評(píng)為“中國(guó)名食”和“中國(guó)土特名產(chǎn)”,連續(xù)獲得中華老字號(hào)、中國(guó)調(diào)味品著名品牌50強(qiáng)、四川省名牌產(chǎn)品和四川省著名商標(biāo)等殊榮,全國(guó)醬油行業(yè)首家獲得“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
這款中壩口蘑頭鮮原汁生抽醬油產(chǎn)自于四川江油,以本地傳統(tǒng)釀造技藝為依據(jù),在保證中壩醬油天然鮮味的同時(shí),加入長(zhǎng)城以北、張家口以外的蘑菇作為重要配料。這種蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,頂圓肉厚,狀似圓釘,又稱釘子蘑菇,其味醇香濃郁,恒久不變,具有溫中理氣、健脾開(kāi)胃、消食化積、寬胸止痛等功能,對(duì)人體健康均有裨益。醬油汁稠色艷,咸甜適度,天然鮮香,營(yíng)養(yǎng)豐富,故取名為“中壩口蘑醬油”。1828年,清道光皇帝揮毫賜名“中壩醬油”,并被指名為貢品。
7、廚邦醬油特級(jí)鮮生抽
廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司是我國(guó)調(diào)味品的主要生產(chǎn)和出口基地,2008年07月,廚邦醬油被人民大會(huì)堂管理局授予“人民大會(huì)堂宴會(huì)用醬油”。廚邦醬油是美味鮮醬油產(chǎn)品的代表作,傳承南派醬油工藝精髓,采用優(yōu)質(zhì)原料充分發(fā)酵,曬足180天。頭一道醬油原汁呈紅褐色而澄清,醬香濃郁,鮮咸回甜,味道鮮美,主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氨基酸態(tài)氮含量高達(dá)1.3g/100ml,比國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)還高出85%,被譽(yù)為高檔醬油的代名詞,是家家餐桌必備品,可用于炒菜、蘸料、涼拌等。
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