福建龍巖最出名的6大特色美食，龍巖酒醉河田雞排榜首

龍巖位于福建省西部閩粵贛三省交界處，自然風(fēng)光優(yōu)美，旅游資源豐富。龍巖是客家人聚居地，這里的飲食文化以客家特色的菜肴和點(diǎn)心為主，其菜系是以龍巖為代表的閩西菜，龍巖客家菜是閩菜的重要組成部分，那么，大家知道龍巖有什么特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了福建龍巖最出名的6大特色美食，龍巖酒醉河田雞排榜首，快來(lái)看看吧！

福建龍巖最出名的6大特色美食

一、龍巖酒醉河田雞

酒醉河田雞是福建龍巖最出名的一道特色菜肴，[bai]做這道菜所用的雞，最好是選用龍巖市長(zhǎng)汀縣的河田雞，這種雞不僅肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，還以“三黃三黑三叉”而著稱。沒(méi)吃過(guò)這道菜的小伙伴，以后去福建龍巖，不妨嘗一嘗這道酒醉河田雞。

二、龍巖冬至包

我們龍巖人還有一樣出名獨(dú)有的特色美食——“鬼糕”（冬至包）剛出鍋香噴噴的“鬼糕”節(jié)前，人們都會(huì)去采摘艾草，將其搗碎與糯米粉揉勻制成淡綠色的面團(tuán)，作為“鬼糕”的皮，可以包成類似水餃的形狀，也可以包成三角包形狀，大同小異的外衣包裹著是各家勤勞巧婦們精心準(zhǔn)備的不盡相同的餡料，蒸熟后皮又糯又軟，內(nèi)里帶油香。

三、苦抓湯

苦抓湯是福建龍巖新羅最出名的特色美食之一，色濃帶黑，味道非酸甜苦辣味，絕對(duì)的龍巖特色。這也是海外游子不遠(yuǎn)千里托親朋故友捎帶或郵寄的一道美味佳肴。也有不習(xí)慣龍巖飲食的游客嫌苦抓湯有一股“臭腳丫”味，而事實(shí)上正宗的苦抓湯味道甘苦，湯色偏黑，有異味，但不臭，有點(diǎn)清苦味。

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