中國(guó)8種最有名的燒雞，道口燒雞和德州扒雞居前兩位(2)

四、溝幫子熏雞

溝幫子熏雞的創(chuàng)始人是因?yàn)榈玫搅嘶始覍m廷熏雞的秘方才創(chuàng)了這道美味，[bai]所以這也算是一道宮廷菜。溝幫子熏雞顏色棗紅、肉嫩芳香、煙熏味濃，唇齒留香，被譽(yù)為中國(guó)“四大名雞”之首。

五、東北曹家燒雞

東北曹家燒雞知道的人相比前四種應(yīng)該要少很多，主要是在東北和山東地區(qū)比較有名。其制作工藝既講究又復(fù)雜，由于沒(méi)嘗過(guò)，就不做過(guò)多評(píng)價(jià)了，有吃過(guò)的朋友可以跟大家分享一下味道。

六、叫花雞

叫花雞是江蘇省常熟市的傳統(tǒng)名吃，是把整只雞先處理干凈，用料汁腌制好，再用荷葉和黃泥包裹起來(lái)，放進(jìn)火堆里燒熟。之前在南京出差買過(guò)一只叫花雞，但是感覺(jué)味道并沒(méi)什么特色，不知道是不是買假了。

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