中國10大經(jīng)典國宴菜排行榜，開水白菜竟然排第一名

　　中國國宴歷史悠久，獨具特色。國宴是國家元首或政府為招待國賓、其它貴賓或在重要節(jié)日為招待各界人士而舉行的正式宴會。其菜肴之珍貴更是不可言喻。我國的特色飲食比較多，而能上了國宴的菜肴都不是普通菜肴，極具地方特色，下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下中國10大經(jīng)典國宴菜排行榜，開水白菜竟然排第一名，快來了解一下吧。

中國10大經(jīng)典國宴菜排行榜

1.開水白菜

　　開水白菜是四川名菜，是清朝川菜名廚黃敬臨所開創(chuàng)，[bai]后被徒弟羅國榮帶到北京飯店，成功登上了高檔宴席的餐桌，開水白菜的“開水”并不是真正的開水，而是經(jīng)過多道復雜工藝精心烹調后的雞湯，熬制至湯味濃而色至清，再選取白菜最嫩的菜心來烹調，乍看十分普通，但吃到嘴里卻清新爽口，十分美味。

2.獅子頭

　　獅子頭是淮揚菜系中的傳統(tǒng)菜，一般由三分之一的肥肉和一半以上的瘦肉組成，再混上蔥、姜、雞蛋等配料加入到肉泥中，還可以混入一些馬蹄和蘿卜，做成拳頭大小的肉丸，各地都有不同做法，可在高級飯店和民間餐廳中隨處可見這道菜，有清蒸、紅燒等多中做法，四個獅子頭制成的菜肴也被稱為四喜丸子。

3.宮保雞丁

　　宮保雞丁是馳名中外的傳統(tǒng)名菜，這道菜有多個版本，最原始的是川菜版本，雞丁與腌料混合在一起，將炒鍋調味后，再用紅辣椒和花椒用油炸熟，然后將雞肉和切好的韭菜花生一起加入炒熟，出鍋后雞肉鮮嫩，花生香脆，其味香辣而辣味不猛，十分有味。

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