世界十大頂級(jí)食材排行榜：魚(yú)子醬入榜，藏紅花排第一名(2)

4.和牛牛肉

　　和牛是一種非常珍貴的肉，它的肉質(zhì)柔軟，有著黃油般的柔軟風(fēng)味，[bai]其肉中的脂肪有著大理石花紋，使得口感十分豐富。據(jù)說(shuō)最好的和牛來(lái)自神戶(hù)。每年只有大約3000頭母牛獲得神戶(hù)認(rèn)證，而出口的母牛甚至更少，神戶(hù)牛肉是世界上最獨(dú)特的食品之一，每磅售價(jià)約300美元。

5.摩德納的傳統(tǒng)香醋

　　真正的傳統(tǒng)香醋需要至少12年的生產(chǎn)時(shí)間，并受到歐洲原產(chǎn)地標(biāo)記(PDO)體系的保護(hù)。每年，Barbieri家族都從自己的葡萄園中收獲葡萄，在明火上煮熟未發(fā)酵的葡萄汁，并仔細(xì)過(guò)濾并將濃縮的醋從一個(gè)越來(lái)越小的木桶旋轉(zhuǎn)到另一個(gè)。這些酒桶存放在醋房中，在至少25年的時(shí)間內(nèi)，醋繼續(xù)變得越來(lái)越復(fù)雜，是世界十大頂級(jí)食材排行榜中需要制作時(shí)間最長(zhǎng)的食材 。100毫升的這種特制醋(約3.4液盎司)可以賣(mài)到180美元。

6.夕張王甜瓜

　　夕張王甜瓜是兩個(gè)哈密瓜品種之間的雜交品種，種植在日本北海道夕張地區(qū)的溫室中，因其甜味兒備受贊譽(yù)。這些甜瓜傳統(tǒng)上是作為禮物送給人們的，通常成對(duì)搭配，上等的夕張王甜瓜圓潤(rùn)光滑，十分甜美。一對(duì)最獨(dú)特的甜瓜在拍賣(mài)會(huì)上出售，價(jià)格高達(dá)27,000美元。

7.阿爾瑪斯魚(yú)子醬

　　魚(yú)子醬一直是奢侈的代名詞，但是近年來(lái)，阿爾瑪斯魚(yú)子醬的出現(xiàn)讓魚(yú)子醬變得貴上加貴，因?yàn)檫@種魚(yú)子醬產(chǎn)自于瀕臨滅絕的白色鯨魚(yú)，現(xiàn)主要生活在伊朗附近未污染的地區(qū)，生存已超過(guò)一百年的魚(yú)卵十分罕見(jiàn)，但優(yōu)雅、光滑、芳香、味美，還有著海綿狀的之質(zhì)地，所以復(fù)雜而昂貴。最昂貴的是獨(dú)家品種Almas，在俄語(yǔ)中意為“鉆石”，Almas魚(yú)子醬以鍍金的禮品盒出售，零售價(jià)約為25,000美元，重2.2磅。

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