廣州有啥好吃的美食?去廣州必吃的10大美食(3)
觀看 18人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-22
8、云吞面
云吞面,又稱餛飩面、細蓉,是起源于香港地區(qū)的傳統(tǒng)面食,[bai]屬于粵菜系,在廣州,很多人都會吃云吞面,云吞面和餛飩都是廣式點心的一種,正宗的做法應該由豬肉糜制成“蝦餃”和“肉包”,在煮好的云吞面上加點生滾豬骨湯澆上一勺豬骨湯,鮮香無比。
9、燉湯
廣州人喜歡煮湯,對湯的研究可以說達到了極致,無論哪種燉菜都是采用傳統(tǒng)工藝精心燉制而成的,味道很長,保留了食材原本的味道,有補充身體的效果。
10、沙灣雙皮奶
雙皮奶是一道廣東的漢族傳統(tǒng)甜品,屬于粵菜系。廣州的沙灣雙皮奶制法獨特。先將水牛奶煮開后,馬上倒入碗中,用勺攪勻,然后過兩次冷開水;接著把碗放入籠中,用旺火蒸10分鐘取出;再馬上蓋上籠蓋再蒸2分鐘即成。成品色澤潔白、蛋香濃郁、奶汁綿綢、入口即化,營養(yǎng)豐富。
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