去重慶必吃的10大美食：江湖菜上榜，重慶火鍋排第一(2)

4、重慶南山泉水雞

南山泉水雞選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的雞肉和多種調(diào)料煮制而成，[bai]湯汁醇厚，口感鮮美。雞肉鮮嫩，吃起來既有雞肉的原汁原味，又有濃郁的香味。這道菜還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，非常適合冬季食用。

5、重慶小面

小面是重慶人的主要早餐之一，它具有很強(qiáng)的地域特色。面條細(xì)滑，調(diào)料麻辣，辣椒油、花椒面、豆瓣醬等調(diào)料的搭配非常協(xié)調(diào)，使得小面既麻又辣，吃起來非常過癮。此外，小面的配菜也很豐富，黃豆芽、黃豆等都是小面的必備配菜，增加了小面的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

6、重慶豆花魚

豆花魚是一道非常美味的家常菜肴，將嫩豆腐和新鮮魚肉搭配在一起，既有豆腐的嫩滑口感，又有魚肉的鮮美味道。豆花魚的做法簡單易學(xué)，而且可以根據(jù)個人口味加入各種調(diào)料，是一道非常適合家庭制作的菜肴。

7、重慶黔江雞雜

黔江雞雜選用當(dāng)?shù)靥厣碾u雜和多種調(diào)料煮制而成，口感麻辣鮮香。黔江雞雜的獨(dú)特之處在于它的酸辣味和開胃性很強(qiáng)，非常適合搭配米飯食用。這道菜選用當(dāng)?shù)靥厣氖巢暮酮?dú)特的烹飪方法，是一道非常具有地方特色的美食。

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