粵菜里10道經(jīng)典菜品：上湯焗龍蝦上榜，紅燒乳鴿居魁首(3)
觀看 35人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-02-27
八、上湯焗龍蝦
上湯焗龍蝦是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，[bai]以鮮美的龍蝦為主料，配以高湯制成的海鮮美食。這道佳肴以其潔白細嫩的肉質(zhì)和鮮美的口感而聞名，富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，而脂肪含量較低，營養(yǎng)豐富，特別適合作為滋補的食品。
九、椒鹽瀨尿蝦
椒鹽瀨尿蝦是一道令人垂涎的美味名菜，以新鮮的瀨尿蝦為主料，搭配蒜茸、紅椒、料酒、姜末、椒鹽等輔料，形成了一道口感十足的美食。這道菜肴最適合作為下酒菜，平時享用時，更可以直接連殼一起品嘗。在椒鹽瀨尿蝦的烹制過程中，將蝦用蒜茸、紅椒、姜末等調(diào)味料腌制，使得蝦肉充分吸收了這些香料的香氣。接著，將蝦裹上椒鹽，入鍋炸制，讓蝦殼變得脆香，蝦肉嫩滑，形成了美味與口感的完美結(jié)合。
十、豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是一道美味的葷菜，采用小排和豆豉蒸制而成。做法簡單快捷，但卻能帶來肉質(zhì)鮮美以及豉和蒜的獨特香味。豉汁蒸排骨在廣式早茶中扮演著美味角色。早茶是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)美食文化，豐富多樣的點心、茶點組成了一道道精美的早餐。在這豐盛的菜品中，豉汁蒸排骨成為了一道備受歡迎的葷菜，讓人在早晨的時光享受到了美味的滋味。
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