合肥有哪些特色美食小吃？合肥最有名的5種特色小吃(2)

4、三河米餃

三河米餃，作為合肥的十大名小吃之一，[bai]其歷史近百年，曾榮獲中國金牌旅游小吃獎。這道小吃源自肥西縣三河古鎮(zhèn)，以其獨特的制作工藝和鮮美的口感而聞名遐邇。三河米餃以秈米粉做皮，炒熟后加水成團，再包裹上五花肉等精心調(diào)制的餡料，經(jīng)過油炸至色澤金黃。不同于普通的面餃，三河米餃外皮微酥脆，內(nèi)餡鮮美多汁，燙嘴又美味，老少皆宜。每一口都是對味蕾的極致挑逗，讓人欲罷不能。

5、下塘燒餅

下塘燒餅，作為合肥的傳統(tǒng)名吃，其歷史可追溯至漢代，晚清時期名聲大噪，如今已是合肥市市級非物質文化遺產(chǎn)。下塘燒餅以其獨特的“天鍋地灶”做法而聞名，烤制出的燒餅香脆酥軟、層次分明，色澤金黃誘人，每一口都是對傳統(tǒng)技藝的致敬與傳承。在合肥的大街小巷，總能聞到那熟悉而誘人的燒餅香，它不僅是一種味蕾上的享受，更是承載著無數(shù)合肥人記憶與情感的家鄉(xiāng)味道。

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