淮南有哪些特色美食?安徽淮南最有名的5種特色小吃(2)
觀看 28人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-09-25
四、八公山豆腐
說到淮南,不得不提的就是八公山豆腐。[bai]相傳,西漢時(shí)期淮南王劉安在八公山煉丹時(shí),無意間發(fā)明了豆腐的制作方法,從此,八公山豆腐便名揚(yáng)四海。這里的豆腐質(zhì)地細(xì)膩,色澤潔白,口感嫩滑,無論是直接食用還是烹飪成各式菜肴,都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味。尤其是那道經(jīng)典的“豆腐宴”,更是將豆腐的千變?nèi)f化展現(xiàn)得淋漓盡致,讓人在品嘗中感受到豆腐文化的博大精深。
五、淮南土豆片
在淮南的小吃街上,總能見到排隊(duì)等候的食客,他們中大多數(shù)是為了那盤香辣可口的淮南土豆片而來?;茨贤炼蛊x用新鮮土豆,切成薄片后,用特制的調(diào)料腌制,再經(jīng)過油炸至金黃酥脆。出鍋后,撒上辣椒粉、孜然粉等調(diào)料,一盤色香味俱全的淮南土豆片便完成了。它外酥里嫩,香辣可口,是年輕人和孩子們的最愛,也是淮南夜市的熱門小吃之一。
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