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安徽小吃特色有哪些?安徽六安最有名的5種特色小吃(2)

觀看 14人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-09-27

四、壽縣大救駕

壽縣大救駕,歷史悠久,傳說與宋代趙匡胤南征北戰(zhàn)有關(guān),[bai]因此得名“大救駕”。這道小吃實則是油炸的千層酥餅,外皮金黃酥脆,內(nèi)里層次分明,每一層都浸透著油香與面香,口感豐富多樣。其制作工藝復(fù)雜,需經(jīng)過和面、醒面、搟皮、疊層、油炸等多道工序,方能成就這外酥里嫩的美味。

五、金寨吊鍋宴

如果說前面幾種小吃是六安美食的精致小品,那么金寨吊鍋宴則是六安美食中的一場盛宴。吊鍋宴是金寨地區(qū)獨特的飲食文化,以當(dāng)?shù)厣秸湟拔稙橹髁希缫柏i肉、野山雞、竹筍、香菇等,置于特制的吊鍋中,慢火燉煮。吊鍋懸于炭火之上,湯汁咕嘟作響,香氣四溢,圍爐而坐,邊吃邊聊,溫暖而愜意。


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