杭州名吃十大排行榜：桂花年糕上榜，小籠包排第一位(3)

8、桂花年糕

桂花年糕，是杭州的一道傳統甜品。[bai]它選用優(yōu)質的糯米粉和桂花為原料，經過精心蒸制而成。桂花年糕的口感軟糯香甜，桂花的香味與年糕的甜味相互融合，讓人回味無窮。在桂花盛開的季節(jié)，杭州的街頭巷尾總能聞到桂花的香氣。

9、臭豆腐

臭豆腐，雖然各地都有，但杭州的臭豆腐卻以其獨特的制作工藝和風味而別具一格。杭州的臭豆腐選用優(yōu)質的黃豆為原料，經過發(fā)酵、腌制等多道工序制作而成。它的外皮酥脆金黃，內餡鮮嫩多汁，口感豐富多樣。搭配上特制的醬料和辣椒油，更是讓人欲罷不能。

10、龍井蝦仁小籠

龍井蝦仁小籠，是杭州特色創(chuàng)新小吃的代表之一。它結合了龍井茶的清香與蝦仁的鮮美，讓人在品嘗中感受到杭州的清新與雅致。龍井蝦仁小籠的制作需要精湛的技藝和耐心。師傅們將新鮮的蝦仁和龍井茶一起調制成餡，再包入小籠包中蒸制而成。每一口咬下去，都能感受到蝦仁的鮮嫩和龍井茶的清香。

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