桂林美食排行榜前十名，桂林米粉排第一名(2)

4、桂林十八釀

桂林十八釀，又被稱為平樂(lè)十八釀，是桂林特色美食之一。[bai]它以肉、蛋、豆腐為餡料，以螺螄、豆菜、豆腐、茄子等為釀殼，經(jīng)過(guò)蒸、煎、煮、釀等手法烹飪而成。品種共分為十八種，每一種都有其獨(dú)特的口感和風(fēng)味。桂林十八釀品嘗起來(lái)獨(dú)特鮮美，餡料與釀殼的完美結(jié)合，使得這道菜口感層次豐富，讓人一嘗難忘。

5、陽(yáng)朔啤酒魚

陽(yáng)朔啤酒魚，這道利用鮮活的鯉魚和啤酒為原材料經(jīng)過(guò)紅燜制成的地方特色菜品，以其外酥里嫩、鮮辣可口的特點(diǎn)而廣受好評(píng)，并榮獲金獎(jiǎng)，被列入廣西十大經(jīng)典名菜之一。啤酒的醇厚與鯉魚的鮮美相互融合，經(jīng)過(guò)紅燜的烹飪手法，使得魚肉更加入味，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁。品嘗一口，啤酒的香氣與魚肉的鮮美在口中交織，讓人回味無(wú)窮。

6、恭城油茶

恭城油茶，又被稱為打油茶，是恭城當(dāng)?shù)卦绮捅貍涞钠贩N。它以老葉紅茶為主要原料，配上生姜、大蒜頭和花生、食鹽和水等食材精心熬制而成。油茶品嘗起來(lái)醇厚少澀，帶有濃郁的茶香和姜蒜的辛辣味，是享譽(yù)廣西各地的油茶之冠。恭城油茶不僅口感獨(dú)特，更蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，是恭城人民智慧與創(chuàng)造力的結(jié)晶。

7、桂林田螺

桂林田螺，以個(gè)大體肥、味道鮮美的田螺為原材料，加入酸辣椒、蔥姜蒜、三花酒等各種配料經(jīng)過(guò)炒煮制成的特色風(fēng)味小吃。田螺肉質(zhì)鮮美，搭配著酸辣的調(diào)料，使得這道菜成品極為入味，品嘗起來(lái)酸辣鮮美，十分開(kāi)胃。在桂林的夜市和小吃攤上，桂林田螺總是備受食客們的青睞，成為了一道不可或缺的美食佳肴。

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