魚的營養(yǎng)價值十大排名：帶魚排第三，藍鰭金槍魚榮獲冠軍(2)

4、青魚

青魚肉細嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量超過雞肉，是淡水魚中的上品。[bai]青魚中除含有19.5%蛋白質(zhì)、5.2%脂肪外，還有大量對人體有益的元素，例如鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅等。在食用時，可同韭菜一同煎煮，可治療腳氣和下肢弱無力，又能補氣，解除煩悶。臘月收取陰于。點眼，能消除眼睛赤紅腫痛癥狀。又能治療惡瘡，吐出因咽喉痹引起的痰多及魚骨鯁喉。

5、鯉魚

鯉魚中含有多種營養(yǎng)成分，如鋅、硒等微量元素，可以幫助提高人體免疫力。中醫(yī)學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗。鯉魚血可治療口眼歪斜。鯉魚湯可治療小兒身瘡。用鯉魚治療懷婦女的浮腫、胎動不安有特別療效。此外，由于鯉魚味甘、性平，可入脾、腎、肺經(jīng)，因而又有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。此外將鯉魚與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。

6、鰱魚

鰱魚是一種常見的淡水魚類，是我國傳統(tǒng)的食用魚之一。鰱魚肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、微量元素和多種維生素等，對人體正常的生長發(fā)育有重要的作用。中醫(yī)認為鰱魚具有溫補腎陽、滋養(yǎng)肝腎、益氣補精的作用，對于腎虛引起的各種不適有一定的緩解作用。需要注意的是，由于鰱魚肉質(zhì)柔軟，易分解，容易變質(zhì)，因此在選購和食用時要特別注意，選擇新鮮、衛(wèi)生的鰱魚，避免食用變質(zhì)的鰱魚。同時，鰱魚的刺比較多，需要小心處理，以免傷口發(fā)炎。

7、草魚

草魚是一種常見的淡水魚類，是我國傳統(tǒng)的食用魚之一。草魚肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和必需氨基酸，對人體正常的生長發(fā)育有重要的作用。中醫(yī)認為草魚具有滋陰潤燥、生津止渴、補腎益精、補肝明目等功效。需要注意的是，草魚含有較多的脂肪和膽固醇，因此適量食用更為合適。在選購時應(yīng)選擇新鮮、衛(wèi)生的草魚，并在處理過程中將內(nèi)臟和鱗片清理干凈，以確保其安全衛(wèi)生。同時，過度食用草魚可能會導(dǎo)致體內(nèi)重金屬超標，因此建議不要長期大量食用。

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