魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十大排名：帶魚(yú)排第三，藍(lán)鰭金槍魚(yú)榮獲冠軍(2)

4、青魚(yú)

青魚(yú)肉細(xì)嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量超過(guò)雞肉，是淡水魚(yú)中的上品。[bai]青魚(yú)中除含有19.5%蛋白質(zhì)、5.2%脂肪外，還有大量對(duì)人體有益的元素，例如鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅等。在食用時(shí)，可同韭菜一同煎煮，可治療腳氣和下肢弱無(wú)力，又能補(bǔ)氣，解除煩悶。臘月收取陰于。點(diǎn)眼，能消除眼睛赤紅腫痛癥狀。又能治療惡瘡，吐出因咽喉痹引起的痰多及魚(yú)骨鯁喉。

5、鯉魚(yú)

鯉魚(yú)中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如鋅、硒等微量元素，可以幫助提高人體免疫力。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗。鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜。鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡。用鯉魚(yú)治療懷婦女的浮腫、胎動(dòng)不安有特別療效。此外，由于鯉魚(yú)味甘、性平，可入脾、腎、肺經(jīng)，因而又有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。此外將鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。

6、鰱魚(yú)

鰱魚(yú)是一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)類，是我國(guó)傳統(tǒng)的食用魚(yú)之一。鰱魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、微量元素和多種維生素等，對(duì)人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育有重要的作用。中醫(yī)認(rèn)為鰱魚(yú)具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、滋養(yǎng)肝腎、益氣補(bǔ)精的作用，對(duì)于腎虛引起的各種不適有一定的緩解作用。需要注意的是，由于鰱魚(yú)肉質(zhì)柔軟，易分解，容易變質(zhì)，因此在選購(gòu)和食用時(shí)要特別注意，選擇新鮮、衛(wèi)生的鰱魚(yú)，避免食用變質(zhì)的鰱魚(yú)。同時(shí)，鰱魚(yú)的刺比較多，需要小心處理，以免傷口發(fā)炎。

7、草魚(yú)

草魚(yú)是一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)類，是我國(guó)傳統(tǒng)的食用魚(yú)之一。草魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和必需氨基酸，對(duì)人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育有重要的作用。中醫(yī)認(rèn)為草魚(yú)具有滋陰潤(rùn)燥、生津止渴、補(bǔ)腎益精、補(bǔ)肝明目等功效。需要注意的是，草魚(yú)含有較多的脂肪和膽固醇，因此適量食用更為合適。在選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇新鮮、衛(wèi)生的草魚(yú)，并在處理過(guò)程中將內(nèi)臟和鱗片清理干凈，以確保其安全衛(wèi)生。同時(shí)，過(guò)度食用草魚(yú)可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)重金屬超標(biāo)，因此建議不要長(zhǎng)期大量食用。

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