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中國(guó)最大的淡水魚:鰉魚最重達(dá)1000公斤

觀看 22人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-12-05

除了住在海邊的一些人,絕大部分的人都是吃的淡水魚。那么你知道,整個(gè)世界上最大的淡水魚長(zhǎng)什么樣嗎?毫無疑問,一定是黑龍江鰉魚,這也是公認(rèn)的中國(guó)淡水魚中體型最大的魚類。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹中國(guó)最大的淡水魚等相關(guān)內(nèi)容。

中國(guó)最大的淡水魚

鰉魚是一種古老的魚類,[bai]在白堊紀(jì)時(shí)期就有它的存在。在我國(guó)的歷史上,最喜歡吃鰉魚的還是赫哲族人,人們發(fā)現(xiàn)這種魚雖然個(gè)大,但是肉質(zhì)很鮮嫩,吃起來也不腥,而且刺很少,很是受到人們的歡迎。

鰉魚主要產(chǎn)自黑龍江水域,它的身軀十分龐大,一般體重在50~100公斤之間,但曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)的最大體型在1000公斤左右,屬于一種大型食肉性魚類,因其壽命長(zhǎng),體型巨大,食量多,力量強(qiáng)而著稱,被譽(yù)為“淡水魚之王”,它的肉質(zhì)味美而鮮,刺少。

鰉魚的嘴又尖又長(zhǎng),有點(diǎn)類似鯊魚,身體額兩側(cè)各有5行黃褐色菱形骨板,每行13塊,上面長(zhǎng)著利刺,當(dāng)?shù)貪O民稱之為“鐵甲鱗”,是鰉魚的自衛(wèi)武器。

每年的5月,黑龍江冰雪開始消融,這時(shí)候是捕撈鰉魚的最佳時(shí)期。這種鱘科的鰉魚,黑龍江邊的漁民曾經(jīng)捕撈到過身長(zhǎng)5米,重達(dá)500公斤的大鰉魚。

鰉魚在十六七歲開始產(chǎn)卵,它的懷卵量在40—60萬粒之間,大概是自身體重的1/10左右,鰉魚卵制成的魚子醬,是非常名貴的食品,暢銷海外國(guó)際市場(chǎng)。

一條雌鰉魚最多可產(chǎn)5公斤多魚籽,大約15萬粒,每粒大小如黃豆一般,三粒鰉魚籽就抵得上一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鰉魚的全身皆是寶,魚鰾可制魚肚,脊索可制魚膠,魚骨均為脆骨,晶瑩透明,曬干后為珍貴的美味,鰉魚之鼻也能烹制宴上的名肴,用一條鰉魚的各個(gè)部位便可烹制成一席著名的鰉魚宴,這種宴席非一般宴席可以比擬。

鰉魚也是黑龍江中特有的魚類,據(jù)文字記載,這里捕獲的最大鰉魚達(dá)到了1000公斤的恐怖重量,當(dāng)?shù)氐暮照茏鍧O民捕獲的500公斤大鰉魚,長(zhǎng)度在4.75米,成年人騎上魚背,兩只腳僅僅能剛著地?,F(xiàn)在在黑龍江的流域中鰉魚數(shù)量由于人們的捕殺已經(jīng)越來越少了,再加上鰉魚的繁殖也是需要十幾年的時(shí)間才能開始繁殖,所以現(xiàn)在鰉魚非常的寶貴,被列為瀕危動(dòng)物,更不要說鰉魚的魚籽,那真的是珍貴之極的東西了。

 

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