中國最具食用價值的十大植物，苜蓿排第一名(2)

4.紫蘇

　　紫蘇是一種在國內(nèi)有著廣泛栽培的著名藥食兩用植物，[bai]通常以莖葉和子實進行入藥，嫩葉片還可以用于蔬菜，或和肉類煮熟后為菜品增加風(fēng)味，紫蘇種子榨出來的油不僅可供食用，還具有防腐或工業(yè)用。

5.薺菜

　　薺菜是在全國各省區(qū)市均有著廣泛分布的十字花科薺屬植物，在田間、路邊、野外、田地、山坡上均能找見，新鮮的莖葉可做蔬菜食用，老了的全草可以入藥，結(jié)出的種子中的油量可以制造油漆或制作肥皂。

6.馬齒莧

　　馬齒莧是在中國南北各地有著廣泛栽培，具有較強生命力的馬齒莧屬植物，不僅可以在菜園農(nóng)田中見到，在路旁田間也是常見的野草，這種野菜全株均可入藥或作蔬食用，具有消炎解毒、清熱利濕的作用，植物的種子還具有明目的功用。

7.南瓜

　　南瓜是原產(chǎn)于中美洲一帶，目前在中國南北各地有著廣泛栽培的葫蘆科南瓜屬植物，這個植物的果實不僅可以蔬食還可以當(dāng)成主糧來食用，植物的植株、藤和瓜蒂也可以入藥，具有清熱安胎的功效，南瓜內(nèi)瓤的種子還具有清熱除濕驅(qū)蟲的功效。

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