臨沂最有名的7種名小吃，沂蒙光棍雞榮登榜首(2)

4、紅燒兔頭

紅燒兔頭是臨沂市著名的傳統(tǒng)小吃。[bai]這道美食是選用幾個(gè)月大小的兔子的頭，加上多味調(diào)料和中藥材一起，經(jīng)過(guò)十多種工序精心制作而成，吃起來(lái)麻辣鮮香，深受歡迎，吃過(guò)的人都贊不絕口。

5、蒙山烤全羊

蒙山烤全羊是臨沂的特色名吃。說(shuō)到烤全羊很多人想到的就是內(nèi)蒙，因?yàn)檫@是蒙古民族的餐中之尊。其實(shí)蒙山的烤全羊也是一絕，山羊在烤制之前需要用幾十種中草藥和調(diào)味料先腌制入味，這樣烤出來(lái)的羊肉外酥里嫩，吃起來(lái)還不膩口，每一位品嘗過(guò)的人都贊不絕口。

6、臨沂糝湯

糝湯是山東臨沂地區(qū)的傳統(tǒng)名吃之一，是用牛肉、麥仁、面粉、蔥姜、胡椒粉等原料一起，經(jīng)過(guò)多道工序精制而成，具有鮮咸味濃的特色，一碗下肚，不僅可以飽腹，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富。

7、沂水豐糕

豐糕是用糯米、綿白糖和花生油為主料，加上槐花蜜、青紅絲等輔料一起制作而成的特色小吃。在沂水，每年中秋節(jié)前，很多人家都會(huì)自己做豐糕，而且走親訪友時(shí)在買月餅的同時(shí)大家都會(huì)帶上一份豐糕一起贈(zèng)予長(zhǎng)輩們，以表尊重。

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