襄陽有名的小吃有哪些？湖北襄陽的六大特色小吃(2)

四、孔明菜

孔明菜是湖北襄陽的特色小吃，又名襄陽大頭菜，[bai]是一種腌菜，用的是某種芥菜的根部腌制而成。既然是腌菜，就比較咸，有強烈地芥辣味，不宜生吃，所以要切絲，清洗，浸泡，大頭菜炒瘦肉加上干紅辣椒，咸鮮麻辣，夾在饅頭里，又開胃又解饞，咸且下飯。

五、金剛酥

金剛酥是湖北襄陽著名的特色小吃，做工考究，風味好，型美味更美，焦黃香脆，作為襄陽人，小時候一定會有對于金剛酥的美好記憶。如今，金剛酥風靡全國，襄陽更是聞名天下，而金剛酥在襄陽當地人們的眼里不僅僅是一種小吃，更是一種滿載回憶的“珍寶”。

六、宜城盤鱔

宜城盤鱔是湖北宜城的特色小吃，做法很特別，整盤鱔魚活生生的放入油鍋里，鱔魚從活躍到安靜，記得麻辣一點，花椒是必須的，還可以加入一點白酒，味道更香。正確吃法是用筷子夾住鱔頭，咬斷脊骨，從上往下撕肉吃，拋去頭、骨、內臟。吃起來外皮香脆，內里鮮嫩，口舌生香，回味無窮，是記憶中最美味的菜肴之一。

關鍵字： 小吃