山西名小吃有哪些?山西最有名的7種名小吃
觀看 15人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-03
山西,簡稱“晉”又稱“三晉”,是中華民族發(fā)祥地之一,山西有文字記載的歷史達三千年,被譽為“華夏文明搖籃”,素有“中國古代文化博物館”之稱。山西也是面食之鄉(xiāng),美食也非常多也都很有特色,那你知道山西名小吃有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹山西最有名的7種名小吃,吃貨們趕緊來看看吧!
山西最有名的7種名小吃
一、太原頭腦
頭腦并非我們口語上的大腦,而是一種太原特有的小吃,[bai]是用羊肉、蓮藕、山藥、黃酒、黃芪、酒糟等食材一起經(jīng)過多道工序精心制作而成的一種粥狀小吃,在當?shù)匾步邪苏錅?。太原人喝頭腦時喜歡配上帽盒一起,將帽盒撕成小塊泡在頭腦里,邊吃邊喝。
二、平遙牛肉
平遙牛肉是山西省平遙縣的特產(chǎn),是中國國家地理標志產(chǎn)品。平遙的牛肉之所以好吃,是因為有著獨特的制作工藝,不管是屠宰、切割,還是用鹽、用水都十分講究,采用獨有的腌制配方,才有了如此美味的平遙牛肉。
三、石子饃
石子饃是用面粉、豬油、食鹽等調(diào)料先制成餅胚,然后放在燒熱的石子上烙制而成的。這種方法是中國最傳統(tǒng)的烙制方法,所以石子饃也被稱為是中國食品中的活化石。石子饃吃起來油酥咸香,而且經(jīng)久耐放,攜帶也很方便。
關鍵字: 小吃
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