滁州小吃有什么好吃的？滁州最有名的6種名小吃(2)

四、雷官板鴨

說(shuō)到板鴨大家比較熟知的是南京板鴨，素有北烤鴨南板鴨的美名。和南京板鴨比起來(lái)，雖然雷官板鴨沒(méi)有南京板鴨那么大的名氣，但是味道和口感其實(shí)并不遜色于南京板鴨。對(duì)于雷官板鴨的介紹無(wú)需過(guò)多的詞語(yǔ)，只需簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的四句話“薄如方片糕，嫩得不用嚼，咸淡隨口味，一咬油直冒”來(lái)形容即可。

五、甘露餅

甘露餅是滁州天長(zhǎng)市的特色名小吃，同時(shí)也是安徽省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。甘露餅是用糯米飯、豬油、雞蛋、白糖、蘇打粉等原料經(jīng)過(guò)揉面、調(diào)餡、搟面、包入餡料、再搟成扁圓形，最后再烤制而成的。吃起來(lái)酥香味美，深受喜愛(ài)。

六、雪片糕

雪片糕是滁州市定遠(yuǎn)縣的特色名吃，是用上等糯米，加上麻油和蔗糖一起純手工制作而成。說(shuō)實(shí)話，糕在以前還算是一種休閑零食，但是后來(lái)基本上很少有人吃了，逢年過(guò)節(jié)也用其他東西替代了它，主要原因肯定還是因?yàn)槲兜篮涂诟?，吃起比較噎人，但是池河的雪片糕吃起來(lái)可以說(shuō)是入口即化，而且甜而不膩，所以才能得到大家的肯定而流出下來(lái)。

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