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山西大同市九大名小吃,大同羊雜位列第一

觀看 23人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-03

大同是山西省省域副中心城市,地處中國華北地區(qū),是歷代兵家必爭之地,有“北方鎖鑰”之稱。雖然大同是一座不起眼的城市,但是吸引了周邊城市的目光,不少人到這里旅游,領(lǐng)略這里的特色文化和美食。那你知道大同有什么著名的小吃呢?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了山西大同市九大名小吃,感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

山西大同市九大名小吃

一、大同羊雜

羊雜是指羊下水,[bai]大同人喜歡把羊頭、羊蹄、羊肝、羊腸、羊肺等所有能吃的羊下水放在一起,加入五香料一起煮成羊雜燴湯,然后里面再加入粉條,吃的時候里面有葷有素,油而不膩,味道鮮美,特別是大冬天喝更舒服,一碗羊雜湯下肚,暖身又暖胃。

二、渾源涼粉

渾源涼粉是大同市渾源縣的特色名吃,其制作工藝距今已有數(shù)百年的歷史,被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。渾源涼粉是以土豆淀粉、豆腐干和蠶豆為原料制作而成的,吃起來滑嫩爽口。

三、新榮莜面

新榮莜面是山西省大同市的傳統(tǒng)名吃,莜面是由莜麥經(jīng)過淘洗、炒熟、磨制而成的。很多人只知道燕麥和小麥,卻不知莜麥是什么。其實莜麥也是燕麥的一種,不過莜麥的營養(yǎng)價值在各種谷類糧食中居首位。新榮莜面的吃法很多,可蒸、可煮、可熱吃、可涼拌,吃起來清香可口。

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