江西什么小吃最出名？江西最有名的6種名小吃(2)

四、景德鎮(zhèn)餃子粑

都知道江西景德鎮(zhèn)的瓷器很有名，被稱為“瓷都”，[bai]其實景德鎮(zhèn)除了瓷器，美食和小吃也很多，餃子粑就是其中一種。餃子粑是用景德鎮(zhèn)的特產(chǎn)鵝湖大米為原料磨粉，然后做成面皮，再以韭菜豆腐或者蝦米蘿卜絲這兩種搭配入餡，分為辣的和不辣的兩種，用蒸鍋蒸制而成。餃子粑吃起來外皮有嚼勁，餡料鮮香味美，是景德鎮(zhèn)人吃早餐或者夜宵時必不可少的一種小吃。

五、戈陽年糕

戈陽年糕是江西省戈陽縣的特產(chǎn)，在當(dāng)?shù)赜纸懈觋柎蠛堂准@。戈陽的年糕和其他地方的年糕不同，雖然都是捶打出來的，但是其他地方的年糕都是蒸一次直接捶打好的，而戈陽的年糕是要講究“三蒸兩百錘”的獨特工藝制作而成，吃起來更加柔韌爽滑，不管是炒、烤或者煮都行，吃起來都非常的香。

六、南昌炒粉

南昌炒粉是選用優(yōu)質(zhì)的晚米，經(jīng)過浸泡、磨漿等多道工序制作而成，吃的時候可以涼拌、可以煮，也可以炒，吃起來爽滑有筋道。在南昌，似乎每個人都愛吃炒粉，有當(dāng)小吃吃的，也有當(dāng)主食吃的，總之都很喜歡。

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