中國古代十大美食家排行榜:宋五嫂入榜,伊尹位列第一(2)
觀看 27人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-06-06
4、膳祖
膳祖是唐代的名廚,烹飪技巧很精湛,[bai]對食材的選料、加工、制作等非常精通,具有獨特本領(lǐng),在段府40年間,從女廚師長從100名女婢只選中9名傳藝,段成式編的《酉陽雜俎》書中名食,均出自膳祖之手。
5、梵正
梵正是五代時期尼姑,著名的廚師,是個文化修養(yǎng)頗深,技藝超群的才女廚師,她創(chuàng)造的“輞川小祥”風景拼盤聞名天下,將菜肴和造型藝術(shù)融為一體,讓菜上有山水。
6、劉娘子
劉娘子是南宋高宗宮中女廚師,歷史上第一個宮廷女廚師,燒得一手皇帝喜愛的好菜,被破格任用,主管皇帝御食,在南宋后期,“女廚師”盛行,很多有名氣、有地位的家庭都聘用女廚,因此奠定了女廚在古代的地位。
7、宋五嫂
宋五嫂是南宋民間著名的女廚師,賣的的魚羹招徠異鄉(xiāng)之客,有一日高宗趙構(gòu)也聞名品嘗,特派太監(jiān)來,叫宋五嫂做了魚羹送進宮,高宗很愛吃,從此宋嫂魚羹身價百倍,被奉為膾魚之“師祖”。
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