世界上最長的烤肉串，長度達(dá)194.5米

觀看 25人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2020-12-27

烤肉串就是將肉塊用烤的方法烹飪，肉色紅潤，外焦香，里軟嫩，咸鮮微辣?？救獯荒晁募径己芑馃?，各種美味烤肉串，口感好，老少皆宜，味道鮮美，一串串吃起來方便，是很受大眾推崇的美食。對(duì)于吃貨的你，肯定不知道世界上最長的烤肉串有多長？2015年由冰城串吧在河北廊坊打造了一場“巔峰挑戰(zhàn)美食嘉年華”活動(dòng)。當(dāng)時(shí)使用了多達(dá)600斤的內(nèi)蒙古羊肉制作出了長度達(dá)194.5米的肉串，最終被22500多名觀眾一起開心的享用完了。在這場千人美食大趴中，冰城串吧從日本奪回了屬于國人的“世界上最長的烤肉串”吉尼斯世界紀(jì)錄。下面大家不妨和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起來詳細(xì)了解吧！

世界上最長的烤肉串

2014年7月15日，黑龍江省遂芬河人以112.374米的烤肉串贏得了世界上最長的燒烤串吉尼斯世界紀(jì)錄。 2014年10月19日，日本木縣以121.24米的烤肉奪取了記錄。 2015年10月24日，冰城酒吧為中國人創(chuàng)造了194.5米的最新紀(jì)錄。

在保證味道的前提下，多少成本都是值得的

在肉的選擇上，冰城串吧選擇了600余斤正宗的內(nèi)蒙古羔羊肉，誓要在挑戰(zhàn)成功的同時(shí)，制作出“好吃到醉的燒烤”，曾經(jīng)有人建議為了節(jié)約成本，把羊肉替換成豬肉，但是冰城串吧為了保證烤串的口感和品質(zhì)，毅然決然選擇了內(nèi)蒙古的錫林郭勒羔羊肉，并且在每次挑戰(zhàn)的試驗(yàn)中均用羊肉做試驗(yàn)，只為確保24日當(dāng)晚挑戰(zhàn)成功，并能食用。

精確的大小、精準(zhǔn)的手法，成就良心標(biāo)準(zhǔn)

在此項(xiàng)挑戰(zhàn)的吉尼斯官方標(biāo)準(zhǔn)中，要求肉與肉之間不能有距離，所以每一塊肉的切割大小、形狀和串肉串的手法冰城串吧都制定了最高標(biāo)準(zhǔn)，確保肉與肉之間無縫隙。吉尼斯挑戰(zhàn)的另外一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是在烤制過程中，肉串必須一次性烤熟，烤制后的肉必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且可以食用。

為達(dá)到吉尼斯和業(yè)界良心的雙項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)下，冰城串吧在烤制時(shí)間，火候大小，食品安全等問題上，在工廠基地測試了5次，每次均按照吉尼斯挑戰(zhàn)的標(biāo)準(zhǔn)去操作，耗盡了近3000斤羊肉，并且烤制成熟的肉串符合國家級(jí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。24日當(dāng)晚，2500名觀眾共同享用了這世界上最長的烤串。