聞名福建南平的六大特色美食:筍燕上榜,你吃過幾種?(2)
觀看 27人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-31
四、嵐谷熏鵝
嵐谷熏鵝是南平地區(qū)家喻戶曉的名菜,[bai]在當?shù)叵喈斢忻?,極具南平地方風味,制作技藝講究色、香、味,其營養(yǎng)價值要高,且脂肪含量低 。不論是白切單吃,還是炒點辣椒,小編我都是能干下好幾碗飯的!小時候只有寒暑假去南平找奶奶,才能嘗到這份美味。
五、建甌板鴨
建甌板鴨是福建省建甌傳統(tǒng)特色美食。做法精細,鴨肉不干不燥,鴨肉細膩可口,嫩滑噴香。買的時候用鼻子聞聞香氣,有堿的氣味就不要買了,千萬別放冰箱冷藏,不吃就不要買了,板鴨的煮制也很簡單,板鴨洗凈切塊裝盤,淋上三冬老酒、小磨麻油等配制的調(diào)味料,文火蒸熟便可食用。
六、順昌灌蛋
順昌灌蛋是福建南平順昌的一道特色小吃,這道小吃在當?shù)匾步小般y包金”,寓意也很美好,寓含“生活安康,財源廣進”之意,也是個技術活,灌蛋一定要選用新鮮的青皮鴨蛋,生蛋里灌入香菇肉泥,煮后還是一顆荷包蛋樣式,肉餡的加入,使蛋本身的美味進一步升華。
關鍵字: 美食
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