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聞名福建南平的六大特色美食:筍燕上榜,你吃過幾種?(2)

觀看 27人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-08-31

四、嵐谷熏鵝

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嵐谷熏鵝是南平地區(qū)家喻戶曉的名菜,[bai]在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名,極具南平地方風(fēng)味,制作技藝講究色、香、味,其營養(yǎng)價(jià)值要高,且脂肪含量低 。不論是白切單吃,還是炒點(diǎn)辣椒,小編我都是能干下好幾碗飯的!小時(shí)候只有寒暑假去南平找奶奶,才能嘗到這份美味。

五、建甌板鴨

建甌板鴨是福建省建甌傳統(tǒng)特色美食。做法精細(xì),鴨肉不干不燥,鴨肉細(xì)膩可口,嫩滑噴香。買的時(shí)候用鼻子聞聞香氣,有堿的氣味就不要買了,千萬別放冰箱冷藏,不吃就不要買了,板鴨的煮制也很簡單,板鴨洗凈切塊裝盤,淋上三冬老酒、小磨麻油等配制的調(diào)味料,文火蒸熟便可食用。

六、順昌灌蛋

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順昌灌蛋是福建南平順昌的一道特色小吃,這道小吃在當(dāng)?shù)匾步小般y包金”,寓意也很美好,寓含“生活安康,財(cái)源廣進(jìn)”之意,也是個(gè)技術(shù)活,灌蛋一定要選用新鮮的青皮鴨蛋,生蛋里灌入香菇肉泥,煮后還是一顆荷包蛋樣式,肉餡的加入,使蛋本身的美味進(jìn)一步升華。


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