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四川十大名菜有哪些?四川最出名的10道菜

觀看 36人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-07

四川省是古蜀文明發(fā)祥地,也是中國道教發(fā)源地之一,素有“天府之國”的美譽。川菜是中國八大菜系之一,深受廣大人民群眾的喜愛。那你知道四川十大名菜有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹四川最出名的10道菜,吃貨們趕緊來看看吧!

四川最出名的10道菜

一:麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜之一,[bai]這道菜雖然選材簡單,主料只有豆腐,但是烹飪技法卻很是講究,成菜吃起來麻、辣、鮮、香。不僅受到全國各地食客的青睞,而且還遠渡重洋,在美國、英國、法國、日本等很多國家落戶,成為了一道國際名菜。

二:夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都市的傳統(tǒng)名菜,是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作為主料,先鹵制后切片,再澆上用辣椒油和花椒面等調(diào)料制成的紅油在上面,看起來色澤紅亮、質(zhì)嫩味鮮、麻辣香濃,非常開胃下飯。

三:回鍋肉

回鍋肉是四川人的家常菜之一,最早起源自四川農(nóng)村。回鍋肉在川菜中的地位非常重要,被認為是川菜之首,只要提到川菜就能想到回鍋肉。很多川菜廚師考級的時候都會把回鍋肉作為首選菜肴。

關鍵字: 美食

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