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湖南最出名的菜有哪些?湖南最出名的10道菜(3)

觀看 24人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-07

八、臘味合蒸

臘味合蒸是把臘豬肉、臘雞肉和臘魚肉,加上雞湯和調(diào)料,一起下鍋清蒸而成。[bai]三種臘肉的不同香氣融合,聞起來臘香味滿滿,不僅吃起來咸香下飯,光是聞著這味道就能多吃一碗飯。

九、子龍脫袍

子龍脫袍是用黃鱔為主料制作出來的特色名菜,因為在制作過程中黃鱔需要剔骨、脫皮等工序,這過程很像古代的武將脫袍,所以就取名字龍脫袍。這道菜吃起來咸香鮮嫩、香辣爽滑、開胃下飯。

十、東安仔雞

東安縣地處丘陵地貌,土地格局為七山半水兩分田,在這種地理條件下生長出來的農(nóng)家土雞雞腿小、胸大而肥、肉質(zhì)細嫩鮮美。東安仔雞是選用一年以內(nèi)的仔雞,先煮,再配上米醋、酸辣椒和花椒一炒一燜而成,吃起來香辣微酸,十足開胃。


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