湖南最出名的菜有哪些？湖南最出名的10道菜(3)
觀看 24人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-01-07
八、臘味合蒸
臘味合蒸是把臘豬肉、臘雞肉和臘魚肉，加上雞湯和調(diào)料，一起下鍋清蒸而成。[bai]三種臘肉的不同香氣融合，聞起來臘香味滿滿，不僅吃起來咸香下飯，光是聞著這味道就能多吃一碗飯。
九、子龍脫袍
子龍脫袍是用黃鱔為主料制作出來的特色名菜，因?yàn)樵谥谱鬟^程中黃鱔需要剔骨、脫皮等工序，這過程很像古代的武將脫袍，所以就取名字龍脫袍。這道菜吃起來咸香鮮嫩、香辣爽滑、開胃下飯。
十、東安仔雞
東安縣地處丘陵地貌，土地格局為七山半水兩分田，在這種地理?xiàng)l件下生長出來的農(nóng)家土雞雞腿小、胸大而肥、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。東安仔雞是選用一年以內(nèi)的仔雞，先煮，再配上米醋、酸辣椒和花椒一炒一燜而成，吃起來香辣微酸，十足開胃。
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