湖北菜有哪些特色菜？湖北最出名的10道菜(3)
觀看 22人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2023-01-07
八、紅燒野鴨
紅燒野鴨是選用湖北洪湖地區(qū)的野鴨為主料，[bai]先炸再煮而成的美味菜肴。洪湖的野鴨個(gè)大、肉肥、味鮮，是我國(guó)著名的鴨種，吃起來(lái)肥嫩香酥，鮮甜爽口。
九、三鑲盤
三鑲盤是湖北襄陽(yáng)市的傳統(tǒng)名菜，是用豬肝、豬排骨和豬腦這三種食材為主料，先炸再煮而成。這道菜在襄陽(yáng)只有招待貴客時(shí)才會(huì)點(diǎn)的硬菜，不過(guò)有很多外地人吃不慣，因?yàn)楹芏嗳瞬幌矚g吃豬肝和豬腦。
十、東坡肉
東坡肉又叫紅燒肉，很多人都以為東坡肉是浙菜，其實(shí)這道菜是北宋詞人蘇東坡被貶湖北黃州時(shí)所創(chuàng)。只不過(guò)當(dāng)時(shí)東坡肉還不出名，后來(lái)蘇軾到了杭州后這道菜的名氣才傳開(kāi)。東坡肉看起來(lái)色如瑪瑙，吃起來(lái)肥而不膩，是很多吃貨們的最愛(ài)。
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