浙江十大名菜有哪些？浙江最出名的10道菜

浙江地處我國(guó)“江南魚米之鄉(xiāng)”，自古以來就以人杰地靈，物產(chǎn)豐富而著稱，而且有著深厚的文化底蘊(yùn)，在美食方面，以“浙菜”而聞名中外。那你知道浙江十大名菜有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹浙江最出名的10道菜，一起來看看你吃過其中哪幾種？

浙江最出名的10道菜

一、東坡肉

東坡肉是浙江杭州的特色名菜，是浙菜的代表菜之一。[bai]它的歷史也十分悠久，最初是由蘇東坡先生所創(chuàng)制。東坡肉在很多地方也叫紅燒肉，不過選材和做法上和杭州的東坡肉還是有很大區(qū)別的，最明顯的一點(diǎn)就是東坡肉塊頭大，而紅燒肉的塊頭都會(huì)小一點(diǎn)。這道美食是選用半肥半瘦的豬肉，加上配料燜煮而成。剛出鍋的東坡肉色如瑪瑙，晶瑩透亮，吃起來軟而不爛，肥而不膩。

二、西湖醋魚

西湖醋魚也是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜，也是浙菜中的十大經(jīng)典名菜之一，又名"宋嫂魚"和“叔嫂傳珍”。這道美食以草魚作為主料，烹飪成熟之后再在魚的表面澆上一層平滑油亮的糖醋汁制作而成。成品色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香。這道菜可能是因?yàn)榭谖侗容^重吧，喜歡吃辣的，而這道菜甜味太明顯了，不太吃得慣。

三、荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉是浙江嘉興市的特色傳統(tǒng)名菜，是把炒熟的米粉和經(jīng)過腌制的豬肉用荷葉包裹起來，放在鍋中蒸熟而成。吃起來肉酥爛、米粉軟糯，還帶有荷葉的清香味。

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