浙江十大名菜有哪些?浙江最出名的10道菜(3)
觀看 33人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-01-07
八、叫化童雞
叫化童雞又叫黃泥煨雞,是浙江杭州的傳統(tǒng)名菜。[bai]江蘇有道名菜叫叫花雞,而杭州的這道叫化童雞和叫花雞的做法差不多。這道菜不僅在國內(nèi)名氣很高,在國外也有很高的聲譽(yù),而且在日本這道菜是在重要的宴席上必不可少的一道菜。
九、冰糖甲魚
冰糖甲魚是浙江寧波的十大名菜之首,是以甲魚為主料,加上黃酒、冰糖等調(diào)料先煮后燜而成。口感鮮美、湯汁濃、入口甜、收味咸,不僅是一道菜肴,更是一種滋補(bǔ)品。
十、干菜燜肉
干菜燜肉是浙江十大經(jīng)典名菜之一,是用豬肋條肉、梅干菜、白砂糖、黃酒和紅曲等食材蒸制而成的傳統(tǒng)名菜。做法其實(shí)和梅菜扣肉差不多,只不過這道菜里用到的梅干菜是浙江紹興的特產(chǎn),梅菜的香味更重一點(diǎn)。
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