廣州十大名吃,叉燒、腸粉、炒河粉位居前三
觀看 38人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-04-05
說到中國的美食,不得不提的就是廣州的美食了。廣州作為粵菜的發(fā)源地,“食在廣州”是對廣州飲食文化非常中肯的評價。廣州美食遍地,其中的小吃更是多如繁星,數(shù)不勝數(shù)?,F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣州十大名吃,叉燒、腸粉、炒河粉位居前三,吃貨們趕緊來看看吧!
廣州十大名吃
1. 叉燒
叉燒是廣東特色肉制品的一種,是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上,[bai]放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肥瘦均衡,肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明,口味內(nèi)咸外甜,焦香有蜜味兒,可以用于做叉燒飯、叉燒包。
2. 腸粉
腸粉是廣州十大名吃之首,因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉,腸粉分甜咸兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種,一種是主要品嘗餡料的布拉腸粉,另一種是品嘗醬汁調(diào)料的抽屜式腸粉
3. 炒河粉
炒河粉是廣州著名傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,制作原料有河粉、牛肉、豆芽等,是一道實惠的家常飯,在家就可以自己制作,炒的時候要注意油要稍多些以免河粉粘鍋,還需要用筷子弄散翻炒,以免河粉粘成一團。
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