四川最出名的菜有哪些？四川最有名的10道名菜(3)
觀看 16人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2023-07-10
八、水煮肉片
水煮肉片是一道漢族創(chuàng)新名菜，屬于川菜。[bai]肉味香辣軟嫩，易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮，湯紅油亮。麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。
九、辣子雞
這是一道經(jīng)典的川菜，一般以整雞為主料，加上蔥，干辣椒，花椒，鹽，胡椒，味精等多種材料精制而成。深受各地人們的喜愛，此菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。
十、酸菜魚
酸菜魚是一道傳統(tǒng)的特色川菜，主要以其酸辣可口的味道出名，加上魚肉的鮮嫩入味，擄獲了不少吃貨們的味蕾?，F(xiàn)在很多川菜館都是以這道菜作為主打菜，可見它在川菜里面是有一定的地位的。其實(shí)酸菜魚的做法并不難，只要掌握技巧，在家也可以做出鮮嫩入味的酸菜魚。
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