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天津有什么好吃的特色美食?天津最經(jīng)典的6道名菜(2)

觀看 20人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-07-12

4、煎烹大蝦

這款菜即是天津十大美食之一,也是津菜系12道招牌菜之一。[bai]它的烹飪方式其實(shí)非常簡單,先把大蝦煎熟,然后以紅燜方式入味,這樣不僅可以賦予成品菜式的酥香,而且在口感上也會更加的醇厚鮮美。很多人對于蝦類的菜肴非常愛吃,而且這個(gè)系列的美味對于老人小孩兒有著非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用;天津的百姓對于大蝦的烹飪方法眾多,但要挑選一款兼具色香味的大蝦菜肴,相信很多人一定會推薦煎燜大蝦。

5、羅漢肚

羅漢肚從款式上看就是我們平時(shí)吃的肉方,只不過它在制作工藝上選用了豬肚填充食材,加上天津狗不理包子總店大廚的調(diào)醬之法燜煮而成。它和水晶兮肉是差不多的做法,只不過一個(gè)清淡一點(diǎn),一個(gè)口味厚重一點(diǎn),選擇食材方面大多以豬肉為主,很少會有多種肉食復(fù)合烹飪的情況;也正是因?yàn)檫@樣的烹飪方式,造成了羅漢肚鮮美純正的風(fēng)味特色。

6、高麗銀魚

高麗銀魚是渤海地區(qū)特產(chǎn)的一款全身銀白的魚類,它色如白玉,肉質(zhì)細(xì)嫩,大小方面也就比平時(shí)的蝦米大一點(diǎn)。高麗銀魚在天津菜中的地位頗高,甚至某些菜品還列入了津菜系12道招牌菜;而且對于這款美食的烹飪方法頗多,煎、炒、蒸、煮都能讓這款美食極具鮮嫩味美。


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