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山東魯菜都有什么名菜?山東出名的6道魯菜(2)

觀看 36人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-12

4、奶湯蒲菜

這道奶湯蒲菜被稱為“濟南第一湯菜”,還在美食紀錄片《舌尖上的中國》出現(xiàn)過。[bai]這道菜的原材料是產(chǎn)自大明湖的蒲菜。鮮脆嫩綠的蒲菜加上奶湯一起烹飪成菜,湯色為乳白色,口感爽口鮮香,極其美味,讓了喝了還香喝。

5、油燜大蝦

油燜大蝦在山東是一道比較常見的家常菜,基本家家戶戶都會做這道菜。做這道菜采用了山東菜獨有的“油燜”技藝,采用的大蝦是來自渤海的大對蝦,加上啤酒高湯一起燜制而成。燜好的大蝦色澤誘人,鮮香味美。咬上一口,肉質(zhì)極其鮮嫩,麻辣醇香。喜歡吃蝦的朋友,一定要嘗一嘗這道菜,一定不會讓你失望的。

6、豆腐箱

豆腐箱是一道山東博山的特色名菜,將蝦仁和蝦滑還有青菜剁成餡塞到豆腐里,因其外形特別像箱子,所以起名為豆腐箱。做好的豆腐箱,豆腐味道特別醇香,口感也十分細膩,連湯汁都十分粘稠。如果你來到山東游玩,一定不要錯過這道美食。


關鍵字: 美食

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