貴州最出名的菜有哪些？貴州出名的6道黔菜(2)

4、麻辣豆花腦

麻辣豆花腦是一道兼具麻辣和鮮香的貴州小吃。[bai]選用新鮮的豆花，加入辣椒、花椒等調(diào)料，再撒上一些香菜和蔥花。豆花口感細(xì)膩滑嫩，配合麻辣的調(diào)味料，吃起來既麻辣開胃，又鮮香可口。

5、糟辣鴨舌

糟辣鴨舌是一道獨(dú)具風(fēng)味的貴州小吃。將鴨舌用特制的糟料腌制，再用獨(dú)特的辣椒調(diào)料烹制而成。鴨舌肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，糟辣的味道使人胃口大開，讓人欲罷不能。

6、苗族酸湯鴨

苗族酸湯鴨是貴州苗族人的傳統(tǒng)美食。選用活鴨，加入酸筍、酸菜等酸味食材，再配以特制的調(diào)料進(jìn)行燉煮。鴨肉鮮嫩多汁，酸湯清爽開胃，帶有一絲酸甜，令人垂涎欲滴。

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