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山西大同什么小吃最有名?大同最有名的9種名小吃

觀看 36人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-24

大同是山西省的一個歷史文化名城,擁有豐富的美食文化。大同的特色美食以清淡、鮮美、營養(yǎng)豐富的特點著稱,深受游客和當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?。那么,你知道山西大同什么小吃最有名?下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下大同最有名的9種名小吃,快來了解一下吧。

大同最有名的9種名小吃

一、大同羊雜

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羊雜是指羊下水,大同人喜歡把羊頭、羊蹄、羊肝、羊腸、羊肺等所有能吃的羊下水放在一起,[bai]加入五香料一起煮成羊雜燴湯,然后里面再加入粉條,吃的時候里面有葷有素,油而不膩,味道鮮美,特別是大冬天喝更舒服,一碗羊雜湯下肚,暖身又暖胃。

二、渾源涼粉

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渾源涼粉是大同市渾源縣的特色名吃,其制作工藝距今已有數(shù)百年的歷史,被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。渾源涼粉是以土豆淀粉、豆腐干和蠶豆為原料制作而成的,吃起來滑嫩爽口。

三、新榮莜面

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新榮莜面是山西省大同市的傳統(tǒng)名吃,莜面是由莜麥經(jīng)過淘洗、炒熟、磨制而成的。很多人只知道燕麥和小麥,卻不知莜麥是什么。其實莜麥也是燕麥的一種,不過莜麥的營養(yǎng)價值在各種谷類糧食中居首位。新榮莜面的吃法很多,可蒸、可煮、可熱吃、可涼拌,吃起來清香可口。

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