三亞有什么特色菜？去三亞必吃的5道瓊菜

說(shuō)到暑假旅游，天氣高溫難耐，很多人都會(huì)選擇去更加涼爽的海邊城市旅游，海南三亞便成為了很多人的理想之地。海南菜多以海鮮為主，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特，那你知道三亞有什么特色菜？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下去三亞必吃的5道瓊菜，快來(lái)了解一下吧。

去三亞必吃的5道瓊菜

1、椰子雞

椰子雞的鍋底一般都是椰子水、椰肉以及紅棗。[bai]文昌雞作為主要食材，下入煮沸的椰子水中大約三分鐘即可食用。文昌雞較一般的雞肉，更加粉嫩雪白。因?yàn)橹蟮臅r(shí)間不長(zhǎng)，入口鮮嫩軟滑，且?guī)в幸营?dú)有的清香。煮過(guò)雞肉的湯底會(huì)變得更加醇厚濃郁，這時(shí)或取一瓢飲，或加入其他食材涮之，皆為極好的選擇。值得一說(shuō)的是，我發(fā)現(xiàn)椰子雞火鍋的調(diào)味區(qū)，總是會(huì)有許多綠色的金橘。往調(diào)好的料汁中擠入幾滴金橘汁，吃起來(lái)多了些酸甜滋味，減去不少夏季炎熱帶來(lái)的粘膩感，平添不少胃口?；蛟S這也是某種地理與人文美食之間奇妙的關(guān)聯(lián)吧。

2、海鮮大餐

提到三亞我們立馬就會(huì)想到海鮮吧。因?yàn)榕R海，三亞有著品種豐富、品質(zhì)上乘且價(jià)格美麗的海鮮。面對(duì)這些品種多樣的海鮮，自然也有著多種多樣的烹飪手法?；蚴乔逭簦蚴怯蛺?，或是鹽灼，都是基于食材特性，逐步形成的最適宜該食材的做法。像是我最愛(ài)的清蒸鱸魚，將姜蒜覆于魚身之上用于去腥，再加少許醬油料酒用于調(diào)味。明明是最簡(jiǎn)單的烹飪方法，最偏偏恰到好處地還原了魚本身的鮮香和細(xì)嫩的口感。夾一小塊嫩肉蘸取蒸魚所用的醬汁，入口的剎那，魚的鮮和嫩以一種溫柔的方式縈繞在你的口齒間。雖然沒(méi)有強(qiáng)烈的味蕾體驗(yàn)，但是這種溫和又質(zhì)樸的味覺(jué)享受，往往更讓人流連忘返。

3、炒冰

炒冰，又名炒水果。將鮮奶和果汁倒進(jìn)炒冰鍋里，不斷翻炒，液體逐漸粘稠，最后變成冰泥。外觀看上去像濃稠的酸奶。因?yàn)榭梢赃x擇不同的水果口味，制作出來(lái)的冰淇淋也就有著多種顏色，艷麗多彩。比起炒酸奶，炒冰的流動(dòng)性更強(qiáng)。用勺子盛起一勺放入口中，感受到冰涼的炒冰在口中緩慢流動(dòng)，奶香四溢。口感相當(dāng)滑潤(rùn)，并不似冰沙或者炒酸奶那么有強(qiáng)烈的冰鎮(zhèn)感，更像是一種沁人心脾的涼意。

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