福建省十大名菜推薦：竹香南日鮑上榜，佛跳墻奪冠(2)

4、雞湯汆海蚌

雞湯汆海蚌是一道福建的特色名菜，是福州地區(qū)傳統(tǒng)宴席上必備的一道湯菜。[bai]使用漳港海蚌、雞肉作為主料，配以牛肉、豬里脊肉等輔料制作而成的美食。以鮮活海蚌為原料，氽以滾熱的雞湯而成，口味咸鮮味。

5、半月沉江

半月沉江是福州素菜里最出名的一道菜，是用面筋和香菇為主料，加上冬筍和當(dāng)歸一起烹制而成的湯菜。這道菜里的每一種食材都營(yíng)養(yǎng)豐富，所以也算是一道藥膳湯，在各大飯店都深受人們的喜愛(ài)。

6、白斬河田雞

白斬河田雞是福建省的客家名菜，屬于汀州客家菜系，是客家菜“原湯化原味”特色的典型代表，也被譽(yù)為“汀州第一大菜”，名列閩西客家菜譜之首。

7、八寶冬粉

八寶冬粉是福建省龍巖地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。選用優(yōu)質(zhì)的冬粉為主要原料，搭配多種珍貴食材，經(jīng)過(guò)精細(xì)的烹調(diào)工藝，使得八寶冬粉口感豐富，味道鮮美，讓人流連忘返。

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