安徽11道特色美食小吃：麻餅排第二，送灶粑粑排第一(2)

4、白切

白切也是安徽非常有名的傳統(tǒng)特色小吃。[bai]它是用糯米和芝麻等食材制作而成的美味佳肴。制作過程當中沒有添加任何的防腐劑以及對人體有害的化學成分，絕對的安全。芝麻香味濃郁，吃起來脆口爽甜，清香味美，老少皆宜。

5、寸金

安徽的四大名點之一之中，寸金是不可缺少的糕點，長度大約一寸，形狀略像比桿，因此而得名。制作完成的寸金，全身白凈，表層酥脆但內(nèi)芯柔軟，入口軟糯，味甜美味，還不粘牙，是安徽合肥經(jīng)典美食。

6、臭桂魚

臭桂魚是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一，又名臭鱖魚。它是用桂魚和臭豆腐等食材制作而成的菜品。初次品嘗臭桂魚的食客，因其獨特的味道，還有些不敢下口，但品嘗一口以后就會發(fā)現(xiàn)它的獨特，成菜后，肉鮮味美，爽口刺激，也是在安徽地區(qū)的餐桌上常見的食物之一。

7、三河米餃

三河米餃是安徽著名的傳統(tǒng)美味名菜之一。它是用秈米粉和豬肉等食材，將豬肉制成餡料后，包成餃子的形狀，再經(jīng)過油炸，制作而成的菜品。成菜后，色澤鮮艷,香氣撲鼻，味道鮮美，讓人吃了回味無窮。

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