云南有名的8種小吃:竹筒飯入榜,過橋米線排在第一名
云南是個非常美麗的地方,這里地貌起伏變化多端,風(fēng)景秀麗宜人。好玩的地方多,好吃的東西更多,千奇百怪無所不有。尤其是街頭小吃,更是琳瑯滿目,異香撲鼻,令人口水直流。那你知道云南什么小吃最出名?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出云南有名的8種小吃,讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧。
云南有名的8種小吃
1、過橋米線
提到云南的小吃,過橋米線肯定是一大特色。[bai]云南有很多地方都都喜歡吃米線。不同的配料加上不同的澆頭,也會有不同的口感,過橋米線就是其中非常有代表性的一樣小吃。先端上來的是肥雞和豬骨精心熬制的高湯,色澤金黃,表面浮著一層雞油,滾燙鮮美,看似平靜的外表下卻蘊含著極大的熱量。雖然表面看起來平平無奇,但是加上其他的配料,相輔相成,在舌尖綻放的美味令人回味無窮。其次端上來的是一些蔬菜,如小青菜、豌豆尖等,還有切得很薄的雞肉片、豬肉片,鵪鶉蛋,最后再端上來一碗Q彈勁道的米線。這些食材被依次下入裝著高湯的大碗中,高湯的熱量足以將它們燙熟,又保留著最大的鮮味。蔬菜的新鮮脆爽,雞肉片和豬肉片的葷香,再加上米線的滑爽彈牙,非??煽冢?/p>
2、破酥包子
破酥包子也是云南一道很有云南特色味道的小吃,味道好,價格實惠,現(xiàn)在已經(jīng)是遍布大街小巷。破酥包子有咸口和甜口之分。咸口一般是香菇豬肉,外皮松酥柔軟,內(nèi)餡油而不膩,芳香四溢。香菇的鮮味夾著火腿和豬肉的鮮香。再配上一層一層酥軟的外皮,簡直讓人大飽口福。甜口的一般是豆沙餡兒的。外皮的酥軟,豆沙的細(xì)膩甜蜜,交織出別樣的美味。
3、洋芋粑粑
洋芋粑粑也是云南大街小巷大小攤子上常見的小吃,可以當(dāng)早飯吃,也可以當(dāng)零嘴,外表被炸得金黃透亮,看起來酥脆異常。嘗起來也是滿口酥香,裹著一層淀粉的土豆塊,外表被炸得酥脆,吃到嘴里,外酥里綿,外表的酥脆和內(nèi)里土豆的綿軟形成了鮮明的對比,再加上各種醬料、辣椒油的調(diào)味,也是別有風(fēng)味。
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