寧夏著名的十大美食:燴羊雜碎上榜,羊肉老搓面排第一位(3)
觀看 19人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-03-12
8、羊肉臊子面
作為一個銀川最具代表性的面食之一,在全國范圍內(nèi)排不上號。[bai]但在銀川這座城市里,大街小巷,是處處可以見到的!羊肉臊子面里,切塊的羊肉咸香微辣,新鮮的面條筋道爽滑,清爽鮮嫩的豆腐做成的湯湯汁鮮美,再加上土豆和西紅柿做成的臊子,油重而不膩,是濃烈與清淡的完美結(jié)合,是真正的大西北味道!
9、油炸果果
對于臨夏的八坊人來說,每逢民族節(jié)日時,家家戶戶都要炸油果果。這是一道獨具民族特色的傳統(tǒng)美食,是每逢佳節(jié)招待客人,饋贈親友的必備禮儀,也是一份過節(jié)的“儀式感”,且伴隨著幾代人的記憶,彌久難忘。
10、銀川羊肉泡饃
銀川的羊肉泡饃進行了改良,羊肉選用的灘羊味道更加濃郁,同時在湯汁中加入了粉條,更加耐煮,韌性更好。配料的香菜和蔥花放得更多,整體鮮味更上一層。相比于發(fā)面的托托饃,銀川的泡饃是燙面的,更有更有嚼頭和入味。
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