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安徽蚌埠最出名的5道名菜,懷遠地鍋雞位列第一(2)

觀看 28人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-09-29

4、沱湖螃蟹

蚌埠五河縣的沱湖螃蟹,是蚌埠美食中的另一顆璀璨明珠。沱湖水質(zhì)清澈,水草豐茂,為螃蟹的生長提供了得天獨厚的條件。沱湖螃蟹以其殼薄肉嫩、黃滿膏肥、味道鮮美而著稱,被譽為“中華絨螯蟹”的佼佼者。清蒸沱湖螃蟹是蚌埠人民最為喜愛的吃法,簡單卻又不失美味。將螃蟹清洗干凈,放入蒸鍋中蒸熟,再配以姜絲、醋等調(diào)料,便能品嘗到原汁原味的鮮美口感。

5、臭鱖魚

臭鱖魚是蚌埠的另一道特色美食,以其獨特的制作工藝和獨特的味道而聞名。雖然名字中有“臭”字,但實際上它并不散發(fā)難聞的氣味,反而有一種特殊的鮮香味。臭鱖魚以鱖魚為主料,配以腌制的配料和香料,經(jīng)過發(fā)酵制作而成。魚肉鮮嫩多汁,口感豐富,令人回味無窮。


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