世界上體型最大的螃蟹之一:刺蟹最重達五公斤
刺蟹也是螃蟹的一種,相信不少人見到它的第一眼就會非常驚訝,因為它的全身都長滿了刺狀物,看起來就特別的扎手,而這樣一種奇特的螃蟹,實際上卻是一種美食,尤其是在我國黑龍江地區(qū)最為常見,一度被稱為蜘蛛蟹。那么你知道刺蟹長什么樣子?下面就隨巴拉排行榜網(wǎng)小編一起了解下吧!
世界上體型最大的螃蟹之一
刺蟹的外形特征
刺蟹,南方也稱帝王蟹,[bai]黑龍江地區(qū)有稱為蜘蛛蟹。刺蟹和大部分的螃蟹一樣,長有八只腳,而每只腳上的刺都非常多,甚至連甲殼上也全部都是尖刺,但是它們的體型卻比普通的螃蟹要大上不少,甚至可以說是世界上體型最大的螃蟹之一,成年后的平均體重就能達到五公斤以上,這種螃蟹的肉質(zhì)非常鮮美,據(jù)說很受北部地區(qū)的喜愛。
刺蟹大多呈現(xiàn)黃色或者綠色,遠遠看起來就像是一顆海膽,但是它身上的刺并沒有那么長,尤其是背甲上的刺會比較小短,而鉗子和腿上的刺則會比較長一些,甚至連它的腹部也長滿了刺,可以說全身都在拒絕別人的觸碰,堪稱海底的刺猬都不為過。
刺蟹的食用價值
刺蟹不僅體型類似大型的帝王蟹,它的食用價值也是一樣非常大,肉質(zhì)鮮美疏松,不管是清蒸還是燉煮等,各種吃法都吃出一番風味,味道實際上和世界十大頂級海鮮之一的帝王蟹非常類似,所以幾乎可以把它看作是一種長刺的帝王蟹來吃,但是想要吃到最鮮美的刺蟹,還需要滿足比較苛刻的養(yǎng)殖條件,還有極佳的冰鮮和冷凍技術,而我國的大部分刺蟹都來自于俄羅斯。
刺蟹的生活習性
刺蟹常年生活在深海之中,尤其集中分布于朝鮮、阿拉斯加深海、我國黑龍江附近海域等,不過每個不同的海域出產(chǎn)的刺蟹,特點也是有所不同的,據(jù)說美國和俄羅斯的品種個頭更大,而北朝鮮現(xiàn)在已經(jīng)因為過度的捕撈,刺蟹的數(shù)量開始出現(xiàn)急劇下降,甚至已經(jīng)瀕危。
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