江蘇最出名的10種大閘蟹，排第一的是陽(yáng)澄湖大閘蟹

江蘇跨江濱海，湖泊眾多，以其豐富的水產(chǎn)資源和獨(dú)特的地理?xiàng)l件，孕育出多個(gè)著名的大閘蟹種類，那么江蘇出名的大閘蟹有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江蘇最出名的10種大閘蟹，排第一的是陽(yáng)澄湖大閘蟹，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

江蘇最出名的10種大閘蟹

一、陽(yáng)澄湖大閘蟹

作為蘇州十大特產(chǎn)之一，陽(yáng)澄湖大閘蟹是名聲最響亮的大閘蟹品種，[bai]也是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，該蟹蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；臍腹貼泥不粘泥，晶瑩潔白；腳毛又長(zhǎng)又黃，十分挺拔；蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，故而又名金爪蟹。

陽(yáng)澄湖大閘蟹以體大膘肥、肉質(zhì)鮮美、膏黃豐滿而聞名，還是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳，煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，十分美味。

二、洪澤湖大聞蟹

作為江蘇省準(zhǔn)安市洪澤區(qū)的特色水產(chǎn)，洪澤湖大聞蟹也是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，洪澤湖個(gè)大體肥，督膏飽滿，呈半透明狀，蟹肉有甜味，其背面有字母“H”的形狀，是洪澤湖天然”地理標(biāo)志”，蒸熟后的洪澤湖大閘蟹，肉質(zhì)嫩滑，回味甘甜，氣味腥香濃郁。

三、高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，個(gè)大、肉嫩，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)口感緊實(shí)，蟹育肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。

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