紫色葉子的菜有哪些？盤點十種營養(yǎng)價值高的蔬菜(2)

4、莧菜

莧菜是比較常見的蔬菜，我們也可以叫它老少年、老來少、三色莧等名字，[bai]它的葉子是綠、紅、紫夾雜的，口感甘香清甜，很多人都喜歡吃莧菜，它有著清熱解暑、緩解便秘的功效。

5、紫羅勒

紫羅勒屬于唇形科羅勒屬植物，它的葉子全部都是紫色的，有著很高的觀賞價值，平時可以將它盆栽養(yǎng)殖，做為觀賞植物，也可以用它的葉子泡茶飲用，能夠起到潤腸胃的作用，使腸胃更健康。

6、椿菜

椿菜也可以叫做野菜，它的生命力極強(qiáng)，是自然生長出來的植物，它的葉子大多都是綠色的，也有少部分是紫色的，它一般都是依靠風(fēng)或動物繁殖的，長期食用能夠起到利尿解毒、增強(qiáng)免疫力的功效。

7、紅油菜苔

紅油菜苔屬于十字花科蕓苔屬植物，它的嫩葉是綠色的，生長一段時間后會變成紫紅色，它的耐高溫、耐悍、耐寒都極強(qiáng)，它的產(chǎn)量也很高，而且紅油菜苔可反復(fù)采摘。

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