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世界常見的十大餐飲用香草:薄荷奪冠,羅勒第二名(2)

觀看 14人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-03-09

4.香茅

  香茅是中國地區(qū)常見的香草之一,[bai]因散發(fā)著檸檬香氣,而有著檸檬草的別稱,可廣泛應(yīng)用于醫(yī)療和飲食等領(lǐng)域,由香茅提取的精油是芳香療法中用途最廣泛的,在飲食方面,東南亞料理中最常應(yīng)用這種香草植物。

5.鼠尾草

  鼠尾草是一種唇形科鼠尾草屬植物,原產(chǎn)于歐洲南部和地中海沿岸地區(qū),中國南部地區(qū),從遠(yuǎn)處看鼠尾草外觀與薰衣草相似,花期在6-9月間,而這種植物的莖葉、花可泡茶飲用或涼拌食用,或者可以進(jìn)行調(diào)味。

6.迷迭香

  迷迭香是一種唇形科迷迭香屬植物,廣泛分布與歐洲中部、北非地中海沿岸,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、飲食等領(lǐng)域,飲食方面西餐中較為常用,像是在烘焙牛排、土豆等料理及烤制品中會(huì)經(jīng)常使用。

7.茴香

  茴香是一種傘形科茴香屬植物,在中國大面積種植,并分布于歐洲地中海沿岸,在中國鹵制品中的調(diào)味料小茴香就來自于這種植物的干燥成熟的果實(shí),小茴香的莖部及嫩葉還可用于菜蔬。

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