世界常見的十大餐飲用香草：薄荷奪冠，羅勒第二名(2)

4.香茅

　　香茅是中國地區(qū)常見的香草之一，[bai]因散發(fā)著檸檬香氣，而有著檸檬草的別稱，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)療和飲食等領(lǐng)域，由香茅提取的精油是芳香療法中用途最廣泛的，在飲食方面，東南亞料理中最常應(yīng)用這種香草植物。

5.鼠尾草

　　鼠尾草是一種唇形科鼠尾草屬植物，原產(chǎn)于歐洲南部和地中海沿岸地區(qū)，中國南部地區(qū)，從遠(yuǎn)處看鼠尾草外觀與薰衣草相似，花期在6-9月間，而這種植物的莖葉、花可泡茶飲用或涼拌食用，或者可以進(jìn)行調(diào)味。

6.迷迭香

　　迷迭香是一種唇形科迷迭香屬植物，廣泛分布與歐洲中部、北非地中海沿岸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、飲食等領(lǐng)域，飲食方面西餐中較為常用，像是在烘焙牛排、土豆等料理及烤制品中會經(jīng)常使用。

7.茴香

　　茴香是一種傘形科茴香屬植物，在中國大面積種植，并分布于歐洲地中海沿岸，在中國鹵制品中的調(diào)味料小茴香就來自于這種植物的干燥成熟的果實，小茴香的莖部及嫩葉還可用于菜蔬。

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