重慶必買(mǎi)的十大特產(chǎn):江津米花糖榜上有名
一說(shuō)起重慶,大家想到的是重慶火鍋。山城重慶不僅有火鍋,有美女,還有特產(chǎn)!那你知道去重慶旅游,重慶有什么特產(chǎn)值得買(mǎi)?接下來(lái)巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦重慶必買(mǎi)的十大特產(chǎn):江津米花糖榜上有名,一起來(lái)了解一下吧!
重慶必買(mǎi)的十大特產(chǎn)
1、江津米花糖
江津米花糖是重慶市的著名特產(chǎn)之一。以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,[bai]經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,有滋陰補(bǔ)腎、開(kāi)胃健脾等功效。在重慶以荷花牌的米花糖最為受消費(fèi)者歡迎,在路邊還有現(xiàn)做米花糖商鋪的身影,現(xiàn)做出來(lái)的米花糖更為酥脆香甜。
2、火鍋底料
說(shuō)到辣鍋中最受歡迎且最為大家所接受的,那重慶火鍋肯定要上榜,而重慶火鍋中強(qiáng)調(diào)的不僅是辣味,還有麻味,而香料的配比與火候也決定著火鍋底料的香味、口味是否純正。濃縮火鍋底料一般為袋裝的,其實(shí)也就是打包后的重慶火鍋底料,把炒制好的火鍋底料原料按量分別裝入真空袋中,便于攜帶和郵寄。重慶出品的火鍋底料又以橋頭和德莊的牛油火鍋底料為最好,因此也是最出名的特產(chǎn)之一。
3、涪陵榨菜
涪陵榨菜是以生長(zhǎng)在涪陵長(zhǎng)江沿岸的青菜頭為主要原材料,這里的青菜頭肉質(zhì)肥厚、嫩脆、少筋、味優(yōu)良,口感極佳,遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。涪陵榨菜制作工藝考究,需要10道工藝才可以從原料到成品,它既可以用來(lái)下飯,也可以用來(lái)烹飪食材,具有鮮嫩香脆特點(diǎn)的風(fēng)味產(chǎn)品,是與法國(guó)酸黃瓜和德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱(chēng)的世界三大名腌菜之一,因其獨(dú)特的制作技藝而被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,因產(chǎn)自重慶涪陵區(qū)也是重慶的一大特產(chǎn)之一。
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