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客家小吃有哪些好吃的 客家小吃排行榜(5)

觀看 35人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2021-11-12

釀苦瓜

端午時節(jié)苦瓜剛剛出身,釀苦瓜可謂客家人過節(jié)必備菜,也算是一種小吃了。

19煎蕎粄

客家地區(qū),蕎比較多,葉子比較粗,蕎頭卻是很脆,所以一般拿來做酸菜,下粥不錯??图胰顺允w還用炸的吃法,將蕎切碎,面粉用水和雞蛋和成稠糊,加適量的鹽和切碎的蕎,也可以加花生,最好吃的是加連殼的新鮮小河蝦;油燒熱,用筷子試油溫,冒泡就可以,用勺子舀和好的漿入油鍋,炸到金黃撈起濾油,放涼即食?;{還分厚薄,厚的里軟外脆,薄的透明酥脆,香氣逼人。

20捆粄

捆粄是豐順最受歡迎的小吃之一,特點是板皮薄韌,餡料爽口。捆板制作簡單、味道鮮美、口味豐富,一般肉餡有:豆干、韭菜、咸菜、香芋、蘿卜、瘦肉、豆角、鮮筍、蘿卜干等,還可以根據(jù)個人喜好加入不同的肉餡,變換出不同的口味。

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