河南焦作出了名的六大特色美食 焦作市特色美食有哪些(2)

四、渾漿涼粉

渾漿涼粉是河南孟州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在當(dāng)?shù)赜猩锨甑臍v史！[bai]當(dāng)?shù)亓鱾髦笆种幸煌霙龇燮?，給個(gè)神仙也不干”的說(shuō)法。渾漿涼粉色綠、味香，拌以芥末、生姜、陳醋、芝麻醬等作料，不僅吃起來(lái)口感潤(rùn)滑，而且還有清熱解毒、敗火驅(qū)風(fēng)、消食健胃、排除脹氣的功能，在酷暑季節(jié)吃上一碗渾漿涼粉，你會(huì)頓覺(jué)神清氣爽！

五、孟州炒面

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。首先把肉絲炒熟放一邊，半濕細(xì)面條放在鍋里面用淋油邊小火焙焦黃，將綠豆芽放在面上，然后顛鍋?zhàn)屆嫔w綠豆芽上燜幾分鐘，面變軟后將肉絲其他配菜攪拌起來(lái)，稍燜幾分鐘即可。起鍋吃時(shí)候搭配蒜沫姜沫味道絕美。

六、蘭州拉面

蘭州拉面起源于河南焦作成名在蘭州，被譽(yù)為"中華第一面"，在無(wú)數(shù)人的傳承和改進(jìn)后，成為今天的大眾美食，作為世界上可以拉得最長(zhǎng)最細(xì)的面條，已經(jīng)走出國(guó)門，走向世界了！傳統(tǒng)的蘭州拉面做法，結(jié)合當(dāng)?shù)厝丝谖陡牧?，味道改清淡為濃郁了，配上牛肉和店里的辣椒油一起吃，非常過(guò)癮。

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